Zboża są bardzo bogate w węglowodany i są produkowane głównie w wielu krajach, podczas gdy rośliny strączkowe są bogate w białka i zostały wyprodukowane w mniejszej ilości niż zboża. Po drugie, zboża są trawami, należą do rodziny Poaceae (jednoliścienne), podczas gdy rośliny strączkowe to rośliny strączkowe, które wytwarzają strąki.
Zboża i rośliny strączkowe to rodzaje ziaren, które są małymi, suchymi i twardymi nasionami, uprawianymi i spożywanymi przez ludzi i zwierzęta jako ich pokarm i inne zastosowania. Istnieje pięć rodzajów zbóż: ziarna zbóż, produkty pełnoziarniste, pseudozboża, nasiona oleiste i rośliny strączkowe. Wśród nich zboża i rośliny strączkowe są powszechnie uprawiane i spożywane w dużych ilościach - także te podstawowe produkty spożywcze w wielu krajach ze względu na ich wysoką wartość odżywczą.
Chiny są największym krajem w produkcji zbóż na świecie. Według spisu, całkowita produkcja wyniosła 617 milionów wskaźników w 2017 r., Co stanowi 20, 75% produkcji całego świata. Oprócz Chin, Stany Zjednoczone Ameryki, Brazylia, Indie i Federacja Rosyjska znajdują się w pierwszej piątce krajów pod względem produkcji zbóż i stanowią 54, 42% całkowitej produkcji.
W przypadku roślin strączkowych Indie są największym producentem, importerem i konsumentem i mają swój wkład. Po Indiach, Kanadzie, Maynamar, Chinach, Nigerii, Brazylii, Australii, USA. Zboża i rośliny strączkowe są uważane za jedno z głównych produktów spożywczych dla utrzymania zdrowej diety, a zatem są produkowane głównie.
Pomimo wielu wspólnych cech, te słowa są używane zamiennie, i tak w tym artykule, a my rozwiniemy punkty, które wykazują różnice między zbożami i roślinami strączkowymi.
Wykres porównania
| Podstawa do porównania | Płatki | Impulsy |
|---|---|---|
| Znaczenie | Zboża to zebrane trawy, które są uprawiane ze względu na zawartość skrobi. Rodzaj owoców i botanicznie znany jako ziarniak. | Rośliny strączkowe to rośliny strączkowe, które są zbierane jako suche nasiona w strąku. |
| Zawiera | Zboża mają wysoki poziom węglowodanów. | Pulsy są bogate w białka i aminokwasy, chociaż mają niższą zawartość węglowodanów. |
| Produkcja | Zboża są w dużej mierze produkowane, ponieważ są bardzo bogate w węglowodany, jest to podstawowa żywność w wielu krajach. | Chociaż impulsy są bogate w białka, są spożywane w mniejszej ilości. |
| Rośnie w | Zboża można uprawiać na wszelkiego rodzaju glebach oprócz deserów i w zimnych obszarach. | W strąku rosną rośliny strączkowe, które mogą dać od jednego do dwunastu nasion. |
| Klasyfikacja | Królestwo: Plantae. Zamówienie: Poales. Rodzina: Poaceae. | Królestwo: Plantae. Zamówienie: Fabales. Rodzina: Leguminosae. |
| Przykłady | Jęczmień, kukurydza, pszenica, ryż, owies i kukurydza. | Soczewica, sucha fasola, ciecierzyca i cowpeas. |
Definicja zbóż
Zboża są rodzajem ziarna, które są trawą i należą do rodziny „Poaceae”. Najczęściej uprawiane zboża to ryż, pszenica, jęczmień, owies, kukurydza, żyto i sorgo. Zboża są bogate w węglowodany, minerały, tłuszcze, oleje i dlatego są produkowane w dużych ilościach. Jest to także podstawowa żywność wielu krajów, chociaż zboża nie zawierają dużej ilości białka i mają niedobór witaminy A i wapnia.
Znaczenie zbóż
Zboża są głównie spożywane przez ludzi i sprzedawane w postaci surowej (ziarna) lub stosowane jako składniki wielu produktów spożywczych, takich jak chleb. Zboża są również wykorzystywane do karmienia zwierząt przez drób i zwierzęta gospodarskie, które w końcu są spożywane przez ludzi jako nabiał, produkty drobiowe lub mięso. Zboża są również stosowane przemysłowo do produkcji olejów, alkoholi, glukozy, klejów, biopaliw itp.
Oprócz wysokiej wartości węglowodanów i wartości energetycznej, koszt produkcji jest również niższy dla zbóż w porównaniu z innymi produktami spożywczymi i mogą być przechowywane przez wiele lat w stanie suchym.
Zależy to od charakteru gleby, klimatu i stopnia rozwoju gospodarczego danego obszaru lub kraju, w którym uprawiane są zboża. Od rodzaju zbóż zależy też, jaki rodzaj klimatu jest odpowiedni do uprawy, np. Pszenicę można uprawiać na różnych glebach, z wyjątkiem deserów w zimniejszych obszarach, chociaż żyto i jęczmień można uprawiać na glebie mniej żyznej.
Definicja impulsów
Rośliny strączkowe to suche nasiona, zwane roślinami strączkowymi. Ta rodzina składa się z 12 upraw, takich jak suchy groszek, sucha fasola, soczewica, ciecierzyca. Chociaż rośliny uprawiane są w mniejszej ilości niż zboża, ale są bardzo bogate w białko, błonnik, aminokwasy, żelazo i witaminy. Rośliny strączkowe mogą wchłonąć azot atmosferyczny za pomocą pasożytniczych mikroorganizmów obecnych na ich korzeniach.
Znaczenie impulsów
Spożywamy rośliny strączkowe więcej, niż nam się wydaje, ponieważ obejmują one wiele odmian nasion, takich jak fasola lima, maślana, fasolowa i bób. Jak wspomniano, są one pełne białka i składników odżywczych, co czyni je dobrym źródłem diety białkowej, w której brakuje innych źródeł białka, takich jak mięso i produkty mleczne.
Pulsy pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i obniżają poziom cholesterolu, a także są bogate w błonnik i niską zawartość tłuszczu. Wspierają także walkę z otyłością. Ze względu na charakterystykę dietetycy i organizacje zdrowia zalecają pulsowanie w celu utrzymania choroby, takiej jak cukrzyca i problemy związane z sercem.
Z ekonomicznego punktu widzenia są ważne dla rolników i krajów, w których je uprawiano, ponieważ mają możliwość sprzedaży i konsumpcji roślin strączkowych. Wspiera rolników i ich kraj w stabilności gospodarczej i zarządzaniu stabilnością żywności.
Zdolność wiązania azotu pomaga również w podnoszeniu żyzności gleby, a tym samym zwiększaniu produktywności gleby, a tym samym promowaniu różnorodności biologicznej. To (zdolność wiązania azotu) zmniejsza również zależność od nawozów sztucznych, które wpływają na środowisko naturalne.
Kluczowe różnice między zbożami a roślinami strączkowymi
Nadchodzące punkty pokażą różnicę między zbożami i roślinami strączkowymi:
- Zboża to zebrane trawy, które są uprawiane ze względu na zawartość skrobi. Rodzaj owoców i botanicznie znany jako ziarniak. Rośliny strączkowe to rośliny strączkowe, które są zbierane jako suche nasiona w strąku.
- Zboża mają wysoki poziom węglowodanów, podczas gdy rośliny strączkowe są bogate w białka, składniki odżywcze, witaminy i aminokwasy, chociaż mają niższą zawartość węglowodanów.
- Zboża są w dużej mierze produkowane i są głównym pożywieniem w wielu krajach, takich jak Chiny, Stany Zjednoczone Ameryki, Brazylia, Indie i Federacja Rosyjska. Z drugiej strony impulsy, które są bogate w białka, ale są konsumowane w mniejszej ilości. Indie są największym producentem, inne kraje, takie jak Kanada, Maynamar, Chiny, Nigeria, Brazylia, Australia, USA, również przyczyniają się do produkcji roślin strączkowych.
- Zboża mogą być uprawiane na wszystkich glebach, z wyjątkiem deserów i zimnych obszarów, podczas gdy rośliny strączkowe są uprawiane w strąkach, które mogą dać od jednego do dwunastu suchych nasion.
- Klasyfikacja zbóż jest następująca: Królestwo : Plantae; Rząd : Poales; Rodzina : Poaceae i rośliny strączkowe to Królestwo : Plantae; Zamówienie : Fabales; Rodzina : Leguminosae.
- Przykładami zbóż są jęczmień, kukurydza, pszenica, proso, ryż, owies, sorgo i kukurydza, podczas gdy soczewica, sucha fasola, złoty gram, ciecierzyca i cowpeas to kilka odmian roślin strączkowych.
Wniosek
Możemy zakończyć stwierdzeniem, że zarówno zboża, jak i rośliny strączkowe mają znaczenie w naszej diecie i są bogatym źródłem składników odżywczych. Dlatego należy spożywać te ziarna w wystarczającej ilości w diecie, co pomoże w utrzymaniu ich zdrowia.
